Crema di carote
Primo Piatto
Difficoltà: 
Ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 300 g di carote
- 1 l Brodo vegetale
- Panna da cucina
- 1 cipolla
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
1. Lavare, pulire e tagliare le carote. 2. Sbucciare e affettare la cipolla. 3. Fare appassire la cipolla in padella con un po’ d’olio. 4. Quando la cipolla è dorata, aggiungere le carote. 5. Mescolare per cinque minuti. 6. Condire con sale e pepe. 7. Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione. 8. Lasciare cuocere 15 minuti a fuoco moderato. 9. Quando le carote sono morbide, frullare. 10. Aggiungere un po’ di panna, mescolare accuratamente e servire.