Tartare di salmone
Antipasto
Difficoltŕ: 
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di salmone pulito e abbattuto
- succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai di aceto
- 3 cucchiai di olio
- erba cipollina qb
- sale qb
- pepe qb
Preparazione
1. Tagliare il salmone a dadini piccoli e mescolare in una ciotola con aceto, il succo di mezzo limone, erba cipollina tritata, due-tre cucchiai d’olio, sale e pepe qb.
2. Lasciare insaporire il tutto per qualche minuto.
3. Dividere quindi in quattro parti e servire nei piatti con l’aiuto di un coppapasta; pressare bene, quindi rimuovere lo stampino.
4. Decorare con fili di erba cipollina e servire.