Zuppa di lenticchie
Primo Piatto
Difficoltà: 
Ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 350 gr di lenticchie
- 1 spicchio di aglio
- 1 sedano
- 2 carote
- Prezzemolo e Peperoncino a piacere
- Olio evo, Sale e Pepe
Preparazione
1. Tritare il prezzemolo e tagliare a cubetti le carote. 2. Mettere le lenticchie in una pentola e coprirle d’acqua. Aggiungere l’aglio, il sedano, le carote, due cucchiai d’olio, il prezzemolo e, se piace, il peperoncino. 3. Portare ad ebollizione a fuoco alto. 4. Abbassare il fuoco. Finché le lenticchie non sono pronte, aggiungere acqua. 5. Cuocere per mezz’ora.